Les chemins du sel

• Auteur : Gilbert de Segonzac Dunoyer
• • Editeur : Gallimard 2001
  • Collection : Découvertes Gallimard
  • ISBN/ISSN : 2-07-076382-X
  • Format : 159 p. : ill. ; 18 cm
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Cet ouvrage rassemble des informations sur le sel, autant d'un point de vue historique que technique : les mythes liés au sel les rapports de l'homme et du sel, l'exploitation, l'agriculture, la fleur de sel, les salines, les métiers liés au sel.
    

• • Descripteurs : sel : composé chimique
  • Niveau : Collège