Une recette romaine : tiropatinam

Dans le périodique : Arkéo, n°108 (mai 2004)
• Pages : p. 24
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Présentation, en 2004, d'une recette romaine : la tiropatinam. Ingrédients pour réaliser ce dessert. Notions sur la cuisine romaine et sur le célèbre cuisinier romain, Apicius.
    

• • Descripteurs : recette culinaire / Rome ancienne