Les légumes d'hier et d'aujourd'hui

• Auteur : Elizabeth Lemoine
• • Editeur : Molière 2003
  • Collection : Les"petits" Molière
  • ISBN/ISSN : 2-84790-155-8
  • Format : 122 p. : ill. ; 26 cm
• • Nature du document : documentaire Genre : dictionnaire encyclopédique
  • Résumé :

    Radis, aubergine, carotte, courgette, potiron, mais aussi carline, potimarron, patte d'ours, courge musquée, rutabaga, scorsonère, topinambour... De superbes illustrations pour redécouvrir le monde oublié des légumes d'hier, leurs multiples vertus et mille idées de recettes pour préparer ces réserves de vitamines.
    

• • Descripteurs : gastronomie / goût / légumineuse / santé
  • Niveau : Collège
• • En ligne : http://www.moliere.fr