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Fabriquons un dessert succulent
In Cosinus, 66 (novembre 2005), p. 40,35 L'observation de la température de l'eau d'un bain-marie (pas d'ébullition) par l'exemple de la fabrication de poires au chocolat. |
« Fabriquons un dessert succulent »
in Cosinus, 66 (novembre 2005), p. 40,35.
Titre : | Fabriquons un dessert succulent (2005) |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Cosinus (66, novembre 2005) |
Article : | p. 40,35 |
Descripteurs : | eau : composé chimique / phénomène thermique |
Résumé : |
L'observation de la température de l'eau d'un bain-marie (pas d'ébullition) par l'exemple de la fabrication de poires au chocolat. |
Nature du document : | documentaire |