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La levure, un élevage à la cuisine
In Cosinus, 70 (mars 2006), p. 40,33 La mise en évidence du rôle et du type d'action des levures par des expériences simples, dont une recette culinaire. |
« La levure, un élevage à la cuisine »
in Cosinus, 70 (mars 2006), p. 40,33.
Titre : | La levure, un élevage à la cuisine (2006) |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Cosinus (70, mars 2006) |
Article : | p. 40,33 |
Descripteurs : | champignon / fermentation |
Résumé : |
La mise en évidence du rôle et du type d'action des levures par des expériences simples, dont une recette culinaire. |
Nature du document : | documentaire |