Slow Food, l'antidote contre la malbouffe

Dans le périodique : Géo, n°332 (octobre 2006)
• Auteur : Nadia Hamam
• Pages : p. 150-160
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Présentation, en 2006, de l'association internationale Slow Food : son soutien à la biodiversité, l'agriculture traditionnelle dans le respect du goût et de la diversité, la gastronomie, en créant les ateliers du goût et les sommets Terra Madre, réunissant agriculteurs chercheurs et consommateurs.
    

• • Descripteurs : alimentation / gastronomie / goût