| Titre : | L'histoire fondante du chocolat (2006) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Images doc (216, décembre 2006) |
| Article : | p. 31-39 |
| Descripteurs : | chocolat / Mexique / période moderne et contemporaine |
| Résumé : |
Récit en bande dessinée de la découverte du chocolat au Mexique par Cortez en 1519 et de son introduction à la cour d'Espagne, puis à la cour de France en 1615. L'histoire du chocolat des Mayas jusqu'au 20e siècle. Illustration : la fabrication du chocolat de la récolte de la cabosse à la tablette. |
| Nature du document : | documentaire |
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