L'histoire fondante du chocolat

Dans le périodique : Images doc, n°216 (décembre 2006)
• Pages : p. 31-39
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Récit en bande dessinée de la découverte du chocolat au Mexique par Cortez en 1519 et de son introduction à la cour d'Espagne, puis à la cour de France en 1615. L'histoire du chocolat des Mayas jusqu'au 20e siècle. Illustration : la fabrication du chocolat de la récolte de la cabosse à la tablette.
    

• • Descripteurs : chocolat / Mexique / période moderne et contemporaine