| Titre : | Tarte bourbonnaise, selon le Viandier de Taillevent (2007) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Arkéo (141, mai 2007) |
| Article : | p. 21 |
| Descripteurs : | Moyen Age / recette culinaire |
| Résumé : |
Présentation, en 2007, d'une recette de tarte à l'orange, créée au Moyen Age. Ingrédients et type de réalisation. |
| Nature du document : | documentaire |
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