| Titre : | Le pain |
| Auteurs : | François Isler, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Neva, 2005 |
| Collection : | artisans de la terre |
| ISBN/ISSN : | 2-350-55022-2 |
| Format : | 103 p. : ill. ; 20 cm |
| Note générale : |
carnet pratique adresses, bibliographie) |
| Descripteurs : | alimentation / céréale / culture céréalière / pain |
| Résumé : |
Le pain est omniprésent dans notre société. Son histoire, c'est d'abord celle des hommes. Ainsi, Au Moyen-Age, pain des riches et pain des pauvres marquaient les différences sociales. Outre l'histoire du pain de l'Antiquité à nos jours, cet ouvrage présente les différentes méthodes de sa fabrication et leur évolution, ainsi que d'incontournables recettes pour faire soi-même son pain. |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | COL5-4 |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 641.81 ISL | documentaire | CDI | 9782350550220 | Disponible |