| Titre : | Salade d'épeautre parfumée (2008) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Arkéo (151, avril 2008) |
| Article : | p. 34 |
| Descripteurs : | Moyen Age / recette culinaire |
| Résumé : |
Proposition, en 2008, d'une recette médiévale à base d'épeautre, inspirée des écrits d'Hildegarde de Bingen (religieuse allemande du 12e siècle), sur la diététique et la santé. Ingrédients nécessaires et type de réalisation. |
| Nature du document : | documentaire |
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