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![]() gastronomieSynonyme(s)concours culinaire ;exposition culinaire ;grand cuisinier guide gastronomique |
Documents disponibles dans cette catégorie (31)
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Article : texte imprimé
Auteur de célèbres romans historiques, Alexandre Dumas était également passionné... de gastronomie. Il a poussé la passion jusquà écrire, à la fin de sa vie, un livre de recettes traditionnelles, originales, exotiques ou locales.![]()
Article : texte imprimé
Erwan Seznec, Auteur ; Dab's, Illustrateur |Riche Romain dépensant sans compter pour ses banquets, Apicius reste dans les mémoires comme la référence de la cuisine romaine raffinée, même s'il n'est absolument pas représentatif du régime alimentaire des Romains de son époque.![]()
Article : texte imprimé
Tour du monde des traditions culinaires les plus répugnantes aux yeux d'un Français. Nécessité nutritionnelle ou mode de conservation à l'origine de la consommation de certains aliments, tabous religieux et culturels, évolution de l'alimentation[...]![]()
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50 recettes faciles et époustouflantes issues de la cuisine indienne : poulet tandoori, parc vindaloo, poulet korma...Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 SCH documentaire CDI 9782317003486 Disponible ![]()
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Calligrammes 1989Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 COI documentaire CDI 003039 Disponible ![]()
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Ce livre vous présente les évènements et les personnalités qui ont façonné Rome, ses monuments et ses modes de vie. Des photographies en couleur vous font découvrir la Rome antique, la Rome moderne et la ville sainte.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 914.5 BAR documentaire CDI 9782713019166 Disponible ![]()
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Ce livre vous présente les évènements et les personnalités qui ont façonné New-York, ses monuments et ses modes de vie. Des cartes et des photographies en couleur vous font découvrir leNew-York d'aujourd'hui..Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 917.3 HAT documentaire CDI 9782713019180 Disponible ![]()
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Elizabeth Lemoine nous présente, avec un texte simple et précis et de superbes photos - où alternent les gros plans et les vues d'ensemble -, ces épices que nous pouvons utiliser chaque jour et qui ont toutes des propriétés connues, mais aussi i[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.3 LEM documentaire CDI 9782847901269 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
Ressources sur le thème de la gastronomie : musées et expositions ; institutions et associations ; manifestations ; place dans les programmes d'enseignement ; pistes pédagogiques ; bibliographie ; articles de presse ; filmographie ; télévision ;[...]![]()
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50 recettes faciles et délicieuses : crumble, pudding, scones, christmas cake...Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 SCH documentaire CDI 9782317000034 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
Les mécanismes et les aspects neurosensoriels de la dégustation. L'apprentissage du goût et le plaisir dans la régulation des prises alimentaires. Le travail de l'aromaticien et son rôle dans l'agroalimentaire.![]()
Article : texte imprimé
Erwan Chartier, Auteur |Inventive, dynamique et décomplexée, enracinée dans ses terroirs, la gastronomie bretonne connaît un épanouissement sans précédent.![]()
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50 recettes faciles et dépaysantes: paëlla, gazpacho,churros, tortilla... Tout le soleil de l'Espagne dans votre assiette!Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.594 SCH documentaire CDI 9782317000645 Disponible ![]()
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Gâteaux, tartes et crumbles, goûters et petits délices, mousses et autres plaisirs fondants. Il y a des recettes pour toutes les audaces, des plus simples à celles spécialement conçues "pour impressionner". Écrite par Pierre Hermé, le plus créat[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 HER documentaire CDI 9782035603722 Disponible ![]()
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Radis, aubergine, carotte, courgette, potiron, mais aussi carline, potimarron, patte d'ours, courge musquée, rutabaga, scorsonère, topinambour... De superbes illustrations pour redécouvrir le monde oublié des légumes d'hier, leurs multiples vert[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 635 LEM documentaire CDI 9782847901559 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
Audrey Guiller, Auteur |Faire de la culture et de l'utilisation du marron dans la gastronomie une filière économique : un défi que les artisans de la région de Redon tentent de relever.![]()
Article : texte imprimé
Erwan Chartier, Auteur |Depuis cent vingt-cinq ans, l'auberge de La Mère Poulard accueille les visiteurs du Mont; certains n'hésitent pas à effectuer le voyage avec pour seule motivation d'y déguster la fameuse omelette qu'on y sert.![]()
Article : texte imprimé
Comment lhomme a-t-il domestiqué certaines espèces et certains milieux afin de sécuriser son alimentation ? Quelle est la place de lalimentation dans la santé et la sociabilité ? Quont en commun la littérature et la gastronomie ? Cest à un r[...]![]()
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Guide pour aider à préparer et accompagner un voyage en Allemagne : se loger, se déplacer, rencontrer des Allemands, faire du shopping, le monde des affaires, mots et expressions du vocabulaire courant, astuces pour éviter certains pièges, conse[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 430 GRO documentaire CDI 9782035909862 Disponible ![]()
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Guide pour aider à préparer et accompagner un voyage en Chine : se loger, se déplacer, rencontrer des Chinois, faire du shopping, le monde des affaires, faire des études en Chine, mots et expressions du vocabulaire courant, astuces pour éviter c[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 495 DOA documentaire CDI 9782035909893 Disponible ![]()
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Guide pour aider à préparer et accompagner un voyage en Espagne : se loger, se déplacer, rencontrer des Allemands, faire du shopping, le monde des affaires, mots et expressions du vocabulaire courant, astuces pour éviter certains pièges, conseil[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 460 TAR documentaire CDI 9782035909855 Disponible ![]()
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Guide pour aider à préparer et accompagner un voyage en Italie : se loger, se déplacer, rencontrer des Italiens, faire du shopping, le monde des affaires, mots et expressions du vocabulaire courant, astuces pour éviter certains pièges, conseils [...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 450 FOU documentaire CDI 9782035909879 Disponible ![]()
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Guide pour aider à préparer et accompagner un voyage au Royaume-Uni : se loger, se déplacer, rencontrer des Anglais, faire du shopping, le monde des affaires, mots et expressions du vocabulaire courant, astuces pour éviter certains pièges, conse[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 420 AMI documentaire CDI 9782035909848 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
Alexane Roupioz, Auteur ; Julien Loïs, Illustrateur |Décrié en raison des dégâts écologiques causés par l'élevage, le steak n'a plus la cote. Par quoi le remplacer ? Insectes, protéines végétales, cellules de viande créées en laboratoire.![]()
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Guide pour comprendre et découvrir Rome, du Tibre aux parcs citadins : l'histoire, son architecture, des temples antiques aux églises baroques, des cirques et théâtres romains aux stades fascistes, ses traditions et son art de vivre. Et Rome vue[...]Exemplaires (2)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 914.5 documentaire CDI 9782742420254 Disponible 914.5 ROM documentaire CDI 000751 Disponible