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Livre
Cookies, biscuits et brownies
- Auteur : Catherine Atkinson
- Editeur : La Martinière 2004 256 p. : ill. ; 31 cm
Cet ouvrage propose une superbe collection de recettes absolument irrésistibles depuis les Cookies Tiramisu aux aériens Cookies Pavlova au pralin. Pour tous les goûts, du plus riche et crémeux au plus fruité en passant par de véritables condens[...]Article de périodique
Le Craquelin
- Dans le périodique : Ar Men, n°98 (novembre 1998) p. 2-9
- Auteur : Philippe Roussel
Le craquelin, biscuit échaudé des pays de Rance, est une survivance culinaire du Moyen Age, peu adaptée aux habitudes actuelles de consommation. Mais les derniers fabricants ne désarment pas, et certains innovent, afin de lui donner une seconde [...]Kourabiedes : petits fours grecs du Nouvel An
- Dans le périodique : Arkéo, n°148 (janvier 2008) p. 24
Proposition, en 2008, d'une recette de biscuits grecs : les kourabiedes. Ingrédients nécessaires et type de réalisation.Les petites galettes Saint-Michel
- Dans le périodique : Le Petit Léonard, n°291 (juin 2023) p. 17
Recette pour cuisiner des galettes telles que créées en 1905 par le maître-pâtissier Joseph Grellier.
