Pour nourrir les hommes (3) - Aliments de base ; Levures en action

• • Auteur : CNDP
  • Auteur : La Cinquième
• • Editeur : CNDP 1998
  • Collection : Galilée
  • Format : vidéocassette : VHS ; 26 mn x 2
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Aliments de base - La croissance accélérée de la population humaine suppose l'augmentation de la production alimentaire, en particulier agricole. Levures en action - Du pain à la bière, en passant par le vin ou le cidre, le rôle des levures est essentiel.
    

• • Descripteurs : aliment / famine / Irlande / levure
  • Niveau : Collège
  • Discipline : SVT (Sciences de la vie et de la terre)