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Article de périodique
Les addictions
- Dans le périodique : Textes et documents pour la classe, n°1082 (15 octobre 2014) p. 5-50
Les mécanismes neurologiques de l'addiction. Addictions aux substances et addictions comportementales. Le déterminisme génétique des addictions. Moyens de lutte contre les addictions. Place des addictions dans la société contemporaine.L'aigle royal : as de la voltige
- Dans le périodique : Wapiti, n°221 (août 2005) p. 20-23
Présentation, en 2005, du vol de ce rapace : techniques de vol pour chasser les proies, figures de voltige au moment de la reproduction, apprentissage des aiglons. Adresses, bibliographie.Livre
L'anorexie, sortir du tunnel
- Auteur : Rébecca Shankland
- Editeur : La Martinière Collection : Hydrogène 2003 109 p. : ill. ; 22,5 cm
L'anorexie mentale touche plus particulièrement les adolescents et surtout les jeunes filles. Cet ouvrage s'adresse en priorité à l'entourage des anorexiques, car ces derniers se reconnaissent rarement dans la maladie décrite et les proches ont [...]La boulimie, sortir de l'engrenage
- Auteur : Rébecca Shankland
- Editeur : La Martinière Collection : Hydrogène 2004 107 p. : ill. ; 22,5 cm
Ce guide, ponctué de témoignages d'adolescents, propose une présentation de ce trouble du comportement alimentaire qu'est la boulimie . Il permet d'en déceler les signes précurseurs et explique comment faire face à cette crise qui touche aussi[...]C'est quoi le gaspillage alimentaire ?
- Dans le périodique : 1jour 1actu, n°123 (16 septembre 2016) p.4
Cette année à la cantine, les élèves vont apprendre à mieux manger et moins jeter. Une nouvelle loi doit faire diminuer le gaspillage alimentaire en France.Chewing gum
- Dans le périodique : I love English, n°102 (novembre 2002) p. 16-17 : ill.
- Auteur : Ruth Nataf
Origine du chewing gum et de son plus grand producteur, Wrigley.Crisps : the world's favourite potato snack !
- Dans le périodique : I love English, n°109 (juin 2003) p. 16-17 : ill.
- Auteur : Ailsa Paterson
Histoire des chips, les "crisps" des anglais, les "potato chips" des américains, inventées aux Etats-Unis en 1921 et qui se sont, depuis, imposées dans le monde entier.A l'école des renardeaux
- Dans le périodique : Wapiti, n°194 (mai 2003) p. 30-33
Présentation des apprentissages à la chasse d'un petit renard, principalement en matière de chasse pour assurer sa nutrition.Le goût
- Dans le périodique : Textes et documents pour la classe, n°1022 (15 octobre 2011) p. 5-50
Les mécanismes et les aspects neurosensoriels de la dégustation. L'apprentissage du goût et le plaisir dans la régulation des prises alimentaires. Le travail de l'aromaticien et son rôle dans l'agroalimentaire.L'hygiène alimentaire
- Auteur : Bénédicte Rullier
- Editeur : Nathan Collection : Repères pratiques 2017 159 p.
La digestion, les aliments, la nutrition, la santé, technologie de l'alimentation, coportement alimentaire.Le monde à table
- Dans le périodique : Géo, n°321 (novembre 2005) p. 151-172
- Auteur : Gilles Fumey
- Auteur : Peter Menzel
Comparaison de l'alimentation dans plusieurs pays du monde. Les habitudes alimentaires pendant une semaine. Le lien entre les hommes, l'alimentation et l'environnement.Notre nourriture: aliments, culture et santé
- Auteur : Laura Buller
- Traducteur : Hélène Piantone
- Editeur : Gallimard Collection : Yeux de la découverte 2006 71 p. : ill. ; 29 cm
Ici, outre l'association entre bien-être, alimentation et santé, l'auteur insiste aussi sur les différentes formes culturelles de la cuisine, les comportements alimentaires, la controverse sur les OGM ou encore la faim dans le monde. Une premièr[...]Rencontre la chouette chevêchette
- Dans le périodique : Wapiti, n°356 (novembre 2016) p. 32-35
Reportage au coeur des montagnes alpines, dans le parc national des Ecrins qui abrite de toutes petites chouettes : les chevêchettes. Une équipe du parc national se charge de les repérer, de les observer et examine les pelotes de réjection pour [...]Le repas gastronomique des Français
- Dans le périodique : Textes et documents pour la classe, n°1064 (15 novembre 2013) p. 5-50
Histoire culinaire et gastronomique de la France. La France des marchés. La naissance de la critique gastronomique.l'apparition du restaurant. Un patrimoine à conserver et à transmettre : la haute cuisine, les recettes du terroir, le chef, le re[...]A traditional american breakfast
- Dans le périodique : I love English, n°87 (avril 2001) p. 6-7 : ill.
Présentation des aliments rencontrés sur la table du petit déjeuner de nombreux américains.
