Article de périodique
La Fabrication des berlingots
- Dans le périodique : BT. Bibliothèque de travail, n°1112 (novembre 1999) p. 38-40
Différentes étapes de la fabrication des berlingots à Cauterets.
Catégorie confiserie
 > 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > technique de l'alimentation > confiserie
Synonyme(s)dragéificationVoir aussi |
2 Documents disponibles dans cette catégorie
Le plein de sucre !
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°375 (décembre 2020) p. 6-3
- Auteur : Alexane Roupioz
Galerie de photographies illustrant les usages du sucre dans le monde : confiseries, transformation industrielle, récolte de miel, fabrication artisanale au Pakistan.
