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Article de périodique
Acides gras oméga 3 : la revanche des graisses !
- Dans le périodique : Cosinus, n°64 (septembre 2005) p. 13-17
- Auteur : Laurent Demizieux
Le point, en 2005, sur les bienfaits des acides gras oméga 3 sur la santé : les différents acides gras et la famille des oméga 3, leurs sources dans l'alimentation et les dosages nécessaires, des questions concernant les compléments alimentaires[...]Des aliments aux nutriments
- Dans le périodique : Mon Quotidien, n°4924 (19 mars 2013) p. 2
- Auteur : J. Saltet
les différents nutriments contenus dans les aliments : glucides, lipides, protéines, vitamines et sels minéraux.Livre
Les Aliments-santé : la forme au prix fort
- Auteur : Elisa Oudin
Enquête, réalisée en 2000, les aliments-santé de l'appareil digestif, les aliments enrichis en vitamines et minéraux, les aliments "santé-beauté" : bienfaits réels et annoncés, avis et conseils des nutritionnistes, tableau des équivalences, prix[...]L'hygiène alimentaire
- Auteur : Bénédicte Rullier
- Editeur : Nathan Collection : Repères pratiques 2017 159 p.
La digestion, les aliments, la nutrition, la santé, technologie de l'alimentation, coportement alimentaire.Jamais sans mon p'tit déj !
- Dans le périodique : 1jour 1actu, n°95 (11 décembre 2015) p.2-3
En moyenne, 3 élèves par classe partent à l'école le ventre vide. Ils sont souvent plus fatigués que les autres dans la matinée. Pourquoi le petit déjeuner est-il indispensable ?Le langage codé des étiquettes
- Dans le périodique : Cosinus, n°208 (octobre 2018) p. 34-39
- Auteur : Laurent Demizieux
Conseils pour apprendre à décoder l'étiquetage alimentaire : désignation du produit, date limite, poids net et poids total, ingrédients, allergènes, nutri-score...Le nutri-score en 3 questions
- Dans le périodique : Comment ça marche, n°125 (mars 2021) p. 48-49
- Auteur : Camille Paschal
Qu'est-ce que le nutri-score ? Est-il efficace ? Quelles sont ses limites ?Où se cache le sucre ?
- Dans le périodique : Tout comprendre, n°116 (mai 2020) p. 40-41
- Auteur : Louna Esgueva
Rappel sur les différentes formes de sucre et leur (in)utilité pour l'organisme. Teneur en sucre de divers produits alimentaires industriels.Pourquoi le gras, c'est si bon ?
- Dans le périodique : Géo Ado, n°62 (mars 2008) p. 28-31
- Auteur : Isabelle Laffens-Gentieux
Explication par un nutritionniste de notre attirance pour les aliments gras, du goût des graisses, de leur stockage dans le corps et de la nécessité de faire du sport pour les éliminer.Savoir cuisiner aide à ne pas grossir
- Dans le périodique : Mon Quotidien, n°4924 (19 mars 2013) p.3
- Auteur : Mortelmans
Le problème de l'obésité chez les enfants au Royaume-Uni, en Scandinavie, et aux Etats-Unis. Définition de l'IMC (indice de masse corporelle).
