Descripteurs
 > 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > hôtellerie-restauration > cuisine professionnelle
cuisine professionnelle |
Documents disponibles dans cette catégorie (5)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
texte imprimé
Des professionnels racontent comment ils sont devenus serveur, boucher, crémière ou pâtissier, designer de vaisselle, chercheur dans l' agroalimentaire, critique gastronomique...Chacun présente ses ambitions de départ, son parcours, ses difficu[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 LET documentaire CDI 9782745958495 Disponible 
Article : texte imprimé
Bérangère Duquenne, Auteur |Comment Manon Fleury et les autres cuisiniers de son restaurant ont préparé un menu totalement végétal.
Article : texte imprimé
Franckie Alarcon, Illustrateur |Journées d'un apprenti cuisiner en Certificat d'Aptitude Professionnelle (CAP) cuisine, sous forme de bande-dessinée.
texte imprimé
Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 860 DEV documentaire CDI 9782867384110 Disponible 
texte imprimé
Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 398 MAR documentaire CDI 004937 Disponible
