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38 Documents disponibles dans cette catégorie
Article de périodique
3 US success stories
- Dans le périodique : I love English, n°151 (octobre 2007) p. 18-19
- Auteur : Ruth Surridge
Rapide historique de produits alimentaires étasuniens connus dans le monde entier au cours du 20e siècle : les céréales Kellog's, la boisson Coca-Cola, le fast-food McDonald's.Des aliments aux nutriments
- Dans le périodique : Mon Quotidien, n°4924 (19 mars 2013) p. 2
- Auteur : J. Saltet
les différents nutriments contenus dans les aliments : glucides, lipides, protéines, vitamines et sels minéraux.Ces plantets toxiques devenues comestibles
- Dans le périodique : Comment ça marche, n°138 (mai 2022) p. 42-43
- Auteur : Lise Gougis
Certains fruits et légumes renferment des toxines susceptibles de nous rendre malade voire de nous tuer si on les consomme en grande quantité ou lorsque ces végétaux ne sont pas préparés correctement.Le chocolat
- Dans le périodique : Arkéo, n°327 (avril 2024) p. 11
D'où vient le chocolat ? Depuis quand le cultive-t-on ? Quand est-il apparu en Europe ?Comment décoder les additifs alimentaires
- Dans le périodique : Comment ça marche, n°121 (novembre 2020) p. 48-49
- Auteur : Claire Guérou
E100, E249, E330... Que signifient ces codes qui entrent dans la composition de nos aliments ? Comment savoir ce qui est bon ou non pour notre santé ? Présentation des différentes familles de ces additifs.Comment on mange depuis 2000 ans
- Dans le périodique : Images doc, n°300 (décembre 2013) p. 3-15
L'évolution des repas de l'Antiquité à nos jours et l'histoire des voyages de quelques aliments.Le compost, c'est magique !
- Dans le périodique : 1jour 1actu, n°420 (26 janvier 2024) poster central
- Auteur : Catherine Ganet
- Concepteur : Clara Doineau
Présentation illustrée des étapes du compostage des biodéchets (restes de fruits ou légumes, coquilles d'oeufs, feuilles mortes, etc).Livre
Copain de la cuisine
- Auteur : Claudine Roland
- Editeur : Milan Collection : Copain... 2004 283 p. : ill. ; 25 cm
Cet ouvrage vous donne plus de 200 recettes de cuisine pour toutes les occasions ; expliquées très simplement, elles vous permettront de devenir un vrai "chef ".C'est aussi une véritable encyclopédie des aliments...La cuisine au Moyen Age
- Dans le périodique : Arkéo, n°129 (avril 2006) p. 8-11
Dossier, réalisé en 2006, à l'occasion de l'exposition de la Tour Jean sans Peur à Paris : habitudes alimentaires, instruments de cuisine, recettes au Moyen-Age. Différences entre cuisine des nobles et cuisine des paysans. Encadrés : sources uti[...]Du faux dans les assiettes
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°60 (avril 2005) p. 78-85
- Auteur : Sylvie Redon-Clauzard
- Auteur : Gil Lefauconnier
Le point, en 2005, de la place de la chimie dans la nourriture : les additifs, les édulcorants et les produits allégés, les colorants et les arômes artificiels. Lexique.Les fromages
- Dans le périodique : Textes et documents pour la classe, n°870 (15 février 2004) p. 6-54
Historique du fromage depuis son origine à nos jours. Transformation des techniques de production et d'affinage de la manufacture à l'industrie laitière. Consommation de fromage en France et typologie. Transformation fromagère et activités micro[...]Le gaspillage alimentaire
- Dans le périodique : 1jour 1actu Les essentiels, n°9 (juin 2022) p. 2-5
- Auteur : Nathalie Michel
Comment lutter contre le gaspillage alimentaire ?L'hygiène alimentaire
- Auteur : Bénédicte Rullier
- Editeur : Nathan Collection : Repères pratiques 2017 159 p.
La digestion, les aliments, la nutrition, la santé, technologie de l'alimentation, coportement alimentaire.Je suis ce que je mange
- Dans le périodique : Images doc, n°382 (octobre 2020) p. 14-23
le Grand doc : Manger est indispensable pour faire fonctionner notre organisme : dossier complet sur l'importance de se nourrir, les fonctions du système digestif, des apports nutritifs nécessaires au fonctionnement de notre cerveau et de notre[...]Made in America
- Dans le périodique : I love english junior, n°107 (February 2010) p.6-7
9 objets de culture et de fabrication américaines. Pour chacun, une phrase descriptive et sa traduction en français.
