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Goûter la nouvelle cuisine bretonne
de Erwan Chartier In Ar Men, 122 (juillet-août 2001), p. 28-37 Inventive, dynamique et décomplexée, enracinée dans ses terroirs, la gastronomie bretonne connaît un épanouissement sans précédent. |
Chartier Erwan.
« Goûter la nouvelle cuisine bretonne »
in Ar Men, 122 (juillet-août 2001), p. 28-37.
Titre : | Goûter la nouvelle cuisine bretonne (2001) |
Auteurs : | Erwan Chartier, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Ar Men (122, juillet-août 2001) |
Article : | p. 28-37 |
Descripteurs : | 2000- / Bretagne : région / gastronomie |
Résumé : |
Inventive, dynamique et décomplexée, enracinée dans ses terroirs, la gastronomie bretonne connaît un épanouissement sans précédent. |
Nature du document : | documentaire |