La cuisine : des métiers, une passion
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- Auteur : Maryline Letertre
- Auteur : Franckie Alarcon
- Auteur : Sandrine Thommen
- Editeur : Milan 2012 189 p.
Des professionnels racontent comment ils sont devenus serveur, boucher, crémière ou pâtissier, designer de vaisselle, chercheur dans l' agroalimentaire, critique gastronomique...Chacun présente ses ambitions de départ, son parcours, ses difficu[...]