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Article de périodique
Expressions et histoires autour du chou
- Dans le périodique : BT. Bibliothèque de travail, n°1172 (novembre 2005) p. 44-48
- Auteur : Sandrine Lerou
Présentation du chou à travers le langage, l'histoire, la géographie, la peinture : diversité des espèces, vertus médicinales, expressions françaises liées au chou, légendes, traditions, comptine autour de ce légume. Croquis.Expressions et histoires autour de la pomme de terre et de la patate
- Dans le périodique : BT. Bibliothèque de travail, n°1178 (mai 2006) p. 42-48
- Auteur : Sandrine Lerou
- Auteur : Lucien Buessler
Point, en 2006, sur la pomme de terre : historique de l'introduction, au 16e siècle, de ce tubercule et de sa consommation, au 18e siècle, en Europe ; préparations culinaires à base de pommes de terre ; expressions de la langue française autour [...]Un musée gourmand : "Oh ! Légumes oubliés"
- Dans le périodique : BT. Bibliothèque de travail, n°1152 (novembre 2003) p. 34-45 : ill.
- Auteur : Nadine Hua Ngoc
- Auteur : Catherine Despouys
- Auteur : Isabelle Thibault-Salin
Reportage au château de Belloc à Sadirac en Gironde où Bernard et Isabelle Lafon cultivent des légumes et plantes souvent oubliés dans les menus actuels : pissenlit, courges, herbes sauvages, légumineuses, cucurbitacées... C'est aussi l'occasion[...]Peut-on se nourrir sans sabîmer la planète ?
- Dans le périodique : Images doc, n°365 (mai 2019) p. 19-23
Perrine est maraîchère, elle travaille dans une ferme biologique où l'on produit des légumes sans abîmer la terre !Poêlée printanière
- Dans le périodique : Planète chinois, n°30 (janvier 2017) p. 36-37
- Auteur : Jiahui Sun
Recette chinoise de légumes de saison.Vive la patate !
- Dans le périodique : Images doc, n°229 (janvier 2008) p. 33-39
Récit en bande dessinée des débuts de la culture de la pomme de terre en France au 18e siècle encouragée par Parmentier. L'origine et le développement de la culture de la pomme de terre dans différents pays du monde.
